やってみた！ スモークチキン
今日は休んだ。忙しい時期ではあるのだが、子どもの学祭なので。
帰宅してから、ダッチオーブン調理にチャレンジした。
スモークチキン、燻玉、スモークソーセージ。2回にわけてチャレンジ。
今回のラインナップなので初経験ではないけど、休暇には趣味っぽいことをやりたいのでやってみた。そしてダッチの底が錆びかけてたので、それの手入れを兼ねて。
好きな道具の手入れを楽しみたい。億劫になるようでは趣味じゃない、それじゃ多分、不向きだ。でも、やってるうちに愛着が沸いて楽しくなるという逆パターンもありえる。
実は10年ほど前、ダッチ持ってたが、ろくに手入れをせずに錆びてダメにしてしまった。そのとおり、自分はマメな人間ではない。今回のダッチは今年春に入手した。2000円ちょっとの安物だが、ここまで５、６回程度使用し、一応手入れはやっている。今度こそ大事に使いたいと思う。
まだ作っただけで食ってもなけりゃ手入れもしてないけど、後ほどしっかり手入れをしよう。そして次回はおそらくクリスマス、鶏の丸焼きにチャレンジしたい。
今年の「やってみた」
やりたかったけど、やらなかったことを実行した記念（安庭山荘行き）に、今年やってみた、経験した、行った場所などをピックアップしてみた。思いつくままに。
・ふるさと納税（初参加。ポイントや口コミ投稿クオカで節税）
・バーベキュー（買ったまま何年も使ってなかったコンロを開け、家族バーベキューをやってみた。ふるさと納税でもらった肉を、どうせなら美味く食おうという発想がきっかけだった）
・鶏の丸焼き（ビア缶チキン）
・スモークチキン
・石焼イモ
・肉の蒸し焼き、芋やソーセージなどダッチオーブン焼き
・片道100㎞カブツーリング
・石神の丘 ダブル丼（カツカレー＆ハヤシライス）を食べた
・安庭山荘 入浴
・青空バーベキューバイキング（サラダファーム）
・八幡平ホテル バイキング
・塩釜チキン
・もぐらんぴあ
・こんまり式部屋片付け（現在進行中）
・ぐるまん 定食
・国体パブリックビューイング
・まるかんソフトクリーム
・愛隣館
・三沢市 小笠原食堂
幻の鉱泉へ紅葉ツーリング
行きたかったけど行かなかった場所へ、行ってきた。大して遠くないけど、実行しなかったことを実行したことは、小さいが大切な一歩。
岩手県は北上山地の山あい、旧新里村（現宮古市新里地区）の山奥にあった、金鶏山鉱泉。知る人ぞ知る秘湯だったらしい…と、北海道で旅人から聞いた。
その鉱泉宿は無くなったものの、お湯は安庭山荘という老人施設にひかれている。そこは、1年以上前に行ったのだが、終了時間が早く入浴はできなかった。「いつか行こう」と言いながら実行してなかったが、この度やっと行くことができた。
お湯は強アルカリだが、わりとサラッとしている感じがした。お湯は熱く、施設はシンプルだが、とても心地良かった。帰りは、施設の人から聞いた近道を走っていたところ…！！ 道がなくなっていた。 台風10号で崩壊したものと思われるが… アブねぇ！ ロープも、標識も何もない。 ありゃ、ボーっとしてたら転落するよ本当。
というわけで引き返し、源兵衛平高原という所を通った…2年ぶりかな。山は紅葉し、秋の陽が心地よかった。広い放牧地、海も見えて、北海道な気分だった。気持ちいい～。といっても、日が落ちると寒く、そして残り少ないガソリンが心もとなかった。
帰り、なんとかガソリンスタンドにたどり着いたときは、すでにリザーブタンクだった。ま、ガス欠したら押して帰るなり、ヒッチするなり、最悪家族を呼んだり…山奥で電波もない場所だったらそれもできないけど、そんな状況を憂いながらも楽しめる（←アホ？）と思ってた。
それより、最近、家でじっとしている休日が多かった。外出すれば金がかかる、というのは１つの理由だけど、何もしないのももったいない。やりたかったけどやってないことはたくさんあって、やらないまま忘却してることも多いと思う。今回の山荘行きだって、片道2時間と費用1,000円もあれば足りることで、結局ただ今までやらなかっただけだった。
少しずつでもやりたいことを消化して、経験をつんでいこう！ と思った。
道具を大切に
こんまり流の片付けを実行中。まず、衣類を大量に処分している。
こんまりさんは、触ってみて心がときめくものを残し、そうじゃないものはお役御免という基準。しかし、自分… ときめくものなどあまりなかった。だからといって、使えるものを捨てて、ときめくものに買い替えるのは金がかかる。ものを入手するとき、「機能さえ満たせば安物でいい」という基準で購入していたからだ。
自分の暮しを支えてくれる道具に感謝したり、大切にしていなかったことに反省。
こんまりは一流スポーツ選手が道具を大事にすることもこれと似ていると書いているが、本当にそうだなと思う。
最近、自分のダッチオーブンが錆びてしまった。そして乗っているバイクも錆びたり、汚れたりしている。実際、安物を買い、単なる道具として使用しているのだが、心をこめて大切にし、愛用するツールにしていきたい。
というわけで、今日、手入れ道具を入手しよう。
塩釜チキンに挑戦！ はたしてお味は？？
ダッチオーブンで塩釜チキンを作ってみた。鶏のムネ肉を、安い(笑)塩と卵白で作った塩ペーストで固めたものを、ダッチオーブンで1時間焼いてみた。
食ってみると… なんと辛いこと(笑)！そして鶏肉はパサパサだった(笑)。しかも下の方が焦げてたし。
おかげで皮を1口食べると、ご飯の進むこと進むこと(笑)。でも皮以外の内側は、マイルドな辛さでちょうどいいかな。皮にせよ内側にせよ、そのままだと辛いけど、ご飯に混ぜるとかパンにはさむとかサラダにつけるとか、そうすると辛さもちょうどよく、美味い。
ダッチを色々使いたくてやった今回の挑戦。１つだけ経験値増えたかな？
この料理、塩釜で包むのは面白いけど、こんなに辛くなるんじゃデメリットのが多くない？そして、肉がパサパサになった原因は？私が思うに
①塩に水分を吸い取られた
②焼く前に鶏肉の水分を取りすぎた（といっても、１．２時間キッチンペーパーに包んだだけ）
③ムネ肉より、モモ肉がよかったのかもしれない
再チャレンジは、するかもしれないし、しないかもしれない。
ツーリングデビュー決定
来月、一人旅に出る。
私にとって初ツーリング。天気、雪が心配だけど。
出張でも研修でもない旅、何年ぶりだろう！？
2泊3日でちょっと駆け足になるが、しょうがない…かな？
このワクワクで日々のグチャグチャを乗り切る！
炭焼きサンマ＆石焼イモ
サンマうまかった！！
休みだったので、BBQコンロだしてサンマ買ってきて、炭焼きしてみた。
1匹98円。旬のサンマとしては安くないけど、100円程度でこれほど充実感のある食い物は珍しくない？
あ～～、本当に美味かった！ 鮭も買ってきて焼いたけど、サンマのが美味かった！
ついでに石焼きイモを焼いてみた。サンマが焼けた後、炭が余るのでそれを使った。ダッチオーブンに細かい石をたくさん入れて、はじめて自分で石焼きをやってみた。1時間程度で、ほっくほくに焼けた。こちらも美味かった～～♪
多少の材料費とか、準備とか片付けの手間とかかかるけど、やっぱり最低月１くらいはこうやって楽しいことやって生きていきたい。しばらく経済優先で、じっとしている休日が最近多かったけど…。
